僕は毎日自炊しています。

最近は、手間をかけずに食べられるおいしいものしか食べていません。

つい最近まで、大量に豚肉を買っては生姜、醤油、みりん、酒に漬けおきしたものを食べていました。塩分濃度の関係で水気が出る調理法より、漬けない調理方法のほうがいいのではないかと思い、ただ焼くだけにシフトしました。

肉を焼くだけとなると、市販のたれに頼るのが一番です。

キッコーマン「わが家は焼肉屋さん」が自分の好みなのですが、様々なバリエーションがあります。色々試してみた末の、感想です。

①中辛（ノーマル）

安い肉にぶっかけるだけで、おいしくなります。肉のレベルを上げる味付けなので、結論からいうと、一番のオススメ。

②濃厚だれ（※写真無し）

「濃厚な味なら、肉炒めにぶっかけるには最適じゃないか！」と思い、２番目に買った商品。

≪たっぷりの香味野菜と果実の濃厚な味わい！〉

というふれこみに期待したが、食べてみると、酸味が強い。なにかに似ていると思ったら、中濃ソースの味に似ているのだった。野菜の成分が強いと、たしかに、考えてみれば、ほとんどソースになってしまうのだった。

この味を求めるのであれば、ノーマルの「中辛」味に適当なソースを混ぜればいいではないかと思い、以後再購入はなし。

③にんにくだれ

味を足せばいいものではない、という経験を「濃厚だれ」でしていたので、あまり期待せず購入。こちらは、正解だった。にんにく味を足したいが、にんにくそのものの匂い等は避けたい、という場合でも使える。

④旨辛だれ

ノーマルにコチュジャンを混ぜたような、想像通りの味。でも、ノーマルとコチュジャンを一々混ぜるのは面倒なので、便利で使ってしまう。

というわけで、現在、写真の三本を、使い分けています。

他の味にも、いずれチャレンジします。